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团拜宴中的礼仪

一年岁末,每到新春佳节之时,人们都 会走街串巷拜访亲朋好友,拜年的 习俗也是由此而来,不过,在拜年 习俗中最隆重的应该说是团拜。“团拜”形式,大约起源于清朝时期,清人艺兰主在《侧帽余谭》中就曾说过:“京师于岁首,例行团拜,以联年谊,以敦乡情”,“每岁由值年书红订客,饮食宴会,作竟日欢”。在新中 国成立后发展至今,团拜已 经成为国家级礼仪活动了,甚至还带有国际性。许多友 好国家在新年来临之际都会致电中国政府表示祝贺;中国驻 外使节也会举办春节团拜活动。


团拜宴礼仪

团拜宴 中的礼仪是非常重要的,既是与 上司和下属打好关系的机会,同时也 代表着自身的修养。

说到礼仪,在人与人的交往里,无论是 商务交往还是普通社交,涉及的礼仪都很多,但从根 本上来讲还是人与人之间的交往,如果你 在聚餐时有什么做的不当的地方,在别人 看来是很没有礼貌的。

礼出于俗,俗化为礼。团拜中 礼仪的成功表现,就是明白应该怎么做,不应该怎么做。比如客人来了要让座,但应该让哪个“座”呢?众所周知,一般情 况下的客人可能无所谓,也没有那么多讲究,但碰到 比较尊贵的客人或外事活动和商务谈判中就必须要注意了,应让其上座,那么哪里才是上座呢?上座指 的是正对大门口的座位。

接下来 小编就简单介绍一下团拜中的礼仪

团拜会 用餐的形式分成两大类:

一类是 比较松散的自助餐,或是自助餐酒会;另一类是正式的宴会,就是商务宴会。商务宴 会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。

值得一提的是,一般公 司采用商务自助餐这种形式,它最突 出的一点是体现公司的勤俭节约。所以我们在用餐时,要特别注意避免浪费。 商务用餐 :嘉宾发 言时停下手中活,自助餐 酒会有它自己的特点,它不像 中餐或者西餐的宴会,大家分宾主入席后,就开始用餐的过程,而是一 般会有嘉宾或主办方先即席发言,在嘉宾发言时,应该尽 量停下手中的一切活动,如取餐或是在进餐,都应该停止下来。通常自 助餐不牵扯到座次的安排,大家可 以在这个区域中来回地走动。在和他人进行交谈时,应该注 意尽量避免在口中咀嚼食物。在喝汤的时候,声音要尽量小,不要影响他人。

位置的坐法:

宴会用餐 ,较靠里的位置为主位 ;中餐宴会时,一般也 牵扯到座次的问题。在这里 教大家一个最简单的方法:你可以 从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。一般主 宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况,也可以 问一下餐厅的服务员,哪个位置是主位。 如果餐 巾纸是折好放在你面前的,没有桌花的话,我们应该看什么呢?主要是以门为基准点,比较靠 里面的位置为主位。

用餐礼仪:

商务用餐 ,左叉固 定食物右刀切割 ,主菜都需要用刀切割,一次切一块食用 ;面条用叉子卷,食面包 需用手撕下小块放入口内,不可用嘴啃食,喝汤时不可发出声音,水果用叉子取用。


团拜宴礼仪

正确使用餐具:左叉固定食物,右刀切割。餐具由外向内取用,每个餐具使用一次。   不要在 没有进餐完毕时,就把刀 和叉向右叠放在一起,握把都向右,如果您 这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕,会把你的饭菜撤下去。

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