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会议对 于酒店来说是一种能产生较大经济效益的“辐射”性产品,即会议 客人除了使用会议室之外,还可能使用客房、餐厅、娱乐设 施等其它任何酒店的服务设施、设备,所以了 解会议这种产品的市场需求特点并制定恰当的促销手段就显得特别重要。

通过国 内外酒店管理专家学者的研究发现,影响会 议组织者选择酒店的因素也就是会议酒店应促销的重点。主要体 现在以下几个方面:

一、有形产品方面

(一)会议室的大小、多少

在众多的研究结果中,酒店有 足够的大小会议室,以便于 举行各种大会及分组讨论会都无一例外的被会议组织者放在了第一位。可见,对于一个会议来说,会议室 的大小多少是吸引会议组织者选择酒店的最关键的因素。

(二)客房的大小、多少

足够的 客房数是保证所有会议客人都能同时入住同一酒店的基础条件,对于会 议的组织者来说,所有的 会议参加者住在同一酒店有利于管理、安排,所以这 一因素也是会议组织者选择酒店时较多考虑的。

(三)丰富的娱乐设施

会议客 人的团体性通常要求酒店有丰富的娱乐设施供他们举行各种晚会、活动,度过会 议之外的闲余时间。

除此之外,餐厅的卫生状况、员工的仪表、酒店的位置、会议室的设施配备、酒店设 施的新旧程度也是会议组织者较为关心的有形因素。

二、无形服务方面

(一)酒店备 部门的服务态度及服务技能

根据一 些学者的研究结果显示:一线部 门服务人员的服务质量一直是被会议组织者认为最重要的因素,顾客对 酒店的评价源于他们在酒店中对酒店各种服务属性的感受,而会议 组织者正是通过会议客人的信息反馈对酒店进行评价的。

(二)酒店为 会议提供的辅助性服务

为会议 提供的辅助性服务是指酒店为客人提供订飞机票、组织旅 游等一系列服务,这些服 务的提供也是影响会议组织者选择酒店的因素。

(三)酒店员 工以往接待会议客人的经验

酒店曾 经接待过的各种类型的会议,往往会 被会议组织者理解为酒店了解会议运作的全过程,懂得处 理突发事件的象征,所以也 通常是会议组织者选择酒店的一个较为重要的因素。

(四)酒店为 会议提供专门的联络人

酒店安 排专门的联络人可以达到监督会议进展情况,处理会 议不可预见的突发事件及调节双方的分歧的目的,所以会 议组织者认为这也是一比较重要的环节。

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